תפקיד הפוספטים במזון

Nov 17, 2023 השאר הודעה

לפוספטים יש תכונות מחזיקות מים ומשפרים את ההידבקות במזון. פוספט הוא מרכיב טבעי במזון וניתן להשתמש בו בעיבוד מזון. זה יכול לשמש גם בתעשייה הכימית ויש לו השפעות מסוימות על כימיקלים ודשנים. יחד עם זאת, פוספט הוא חומר מקשר בחומרים עקשנים. מומלץ להקפיד על פחות מלח ויותר חומץ באכילה, ולאכול יותר ירקות ופירות להשלמת ויטמינים וסידן בגוף, מה שמועיל גם לחיזוק הכושר הגופני והחסינות.