תיאור מוצרים
נוסחה כימית:C8H11O5NA
מספר E: E466
איינקס:900-432-4
מספר CAS: 9000-11-7
תכונות
מראה וצורה
חָזוּתִי: לבן טהור עד -לבן אוף, חסר ריח, חסר טעם, אבקה דקה ללא-זרימה או צורה גרגירית.
גודל חלקיקים: בדרך כלל 80-200 mesh (75-180 מיקרומטר), מה שמבטיח פיזור מהיר ומינימום אבק במהלך העיבוד.
בַּקָשָׁה
1. אמולסיפיקציה: הפחתת שמן-מתח בין פנים המים לפיזור אחיד
משקאות חלבונים מכילים לרוב שומנים (שמנים חלביים או צמחיים) המועדים להקרמה או להפרדת פאזות. המבנה המולקולרי האמפיפילי של CMC מוריד באופן משמעותי את מתח הממשק (בדרך כלל ל-40-50 mN/m, תלוי במינון), ומאפשר תחליב שומן יסודי.
על ידי ספיגה על משטחי טיפות שמן, CMC יוצר מחסום סטרי מגן, המניב חלקיקי אמולסיה עדינים ואחידים. זה מונע התאחדות השומן והקרמה, ומבטיח הומוגניות ויזואלית לאורך חיי המדף.
2. שיפור צמיגות ויצירת רשת
במערכות מימיות, CMC מלחלח ויוצר רשת ג'ל תלת-ממדית, מה שמגדיל באופן ניכר את הצמיגות.
במוצרים מותססים כמו יוגורט, CMC מקיים אינטראקציה אלקטרוסטטית עם קזאין, מחזק את מבנה הג'ל ומפחית סינרזיס ב-30%-70%. זה מספק מרקם קרמי שניתן לכפית ומשפר את קיבולת- הקישור של מים.
3. ייצוב חלבון: הגנה מפני דנטורציה וחומצה-מושרה
חלבונים רגישים לדנטורציה תרמית במהלך פסטור/UHT או משקעים חומציים ליד הנקודה האיזואלקטרית שלהם (pH 3.5-4.5). CMC עוטף מיצלות חלבון באמצעות הפרעה סטרית ודחייה אלקטרוסטטית, תוך שמירה על המבנה המקומי.
במשקאות חומציים, CMC שומרת על יציבות פוטנציאל זטה, מונעת התקהלות של קזאין או חלבון סויה ומבטיחה בהירות וחלקות בתנאי pH נמוך-.
4. אופטימיזציה של תחושת הפה: אספקת פרופילים חושיים קרמיים, מלאים-
CMC משפר את סינרגיית החלבון-ומקנה מרקם קטיפתי עשיר ללא שומן נוסף. הוא מבטל גרגיריות או טעם לוואי אבקתי-הקריטי בחלב-צמחי כמו שקדים או אגוזי מלך.
בשילוב עם גואר או מסטיק קסנטן, CMC מחקה תחושת חלב מלאת-שמנה בפה, ומשפרת את שחרור הטעם ואת תחושת ציפוי הגרון-.
פרמטר מוצרים
|
פָּרִיט |
מַדָד |
| צמיגות (1%, mpa.s) | 2500-3500 |
| דרגת החלפה | 0.7 דקות |
| PH(25 מעלות) | 6.5-8.5 |
| טוֹהַר | גדול או שווה ל-99.5% |
| רֶשֶׁת | 99% עוברים 80 mesh |
| Heavy Metal(Pb) , | פחות או שווה ל-10 עמודים לדקה |
| בַּרזֶל, | פחות או שווה ל-2ppm |
| אַרסָן | פחות או שווה ל-3 עמודים לדקה |
| עוֹפֶרֶת | פחות או שווה ל-2ppm |
אריזה ואחסון
ב-25 ק"ג/שקית. אחסן ואטום באזור מוצל, יבש ומאוורר- היטב הרחק מכימיקלים רעילים ומסוכנים.
הסמכה
● כשר/חלאל/ISO9001/ISO22000/RSPOCerified
● אין MOQ, הזדמנויות נוספות, מתן מדגם לבדיקה
● חבילת מוצרים מותאמים אישית
● משלוח מעורב.
המפעל והמחסן שלנו
המפעל והציוד שלנו
Lorem ipsum dolor sit, amet consectetur adipisicing elit.
שאלות נפוצות
ש: האם אוכל לקבל את התעודה, ה-TDS וה-MSDS שלך?
ת: בטח! צור איתנו קשר sales@hombochem.com או עם מנהל המכירות.
ש: האם אתה יכול לעשות את החבילה המותאמת אישית?
ת: כן. חבילת מוצרי אבקה היא 25 ק"ג/שקית/קרטון.
ש: האם אני יכול לקבל את המדגם בחינם?
ת: כן, מדגם יכול להיות בחינם מתחת ל-500 גרם.
ש: מה דעתך על פריטי התשלום?
ת: L/C, D/P, D/A, CAD, T/T וכו'.
ש: האם אני יכול לבקר במפעל שלך?
ת: בטח! ברוך הבא אתה מבקר במפעל ובמרכז D&R שלנו בכל עת.
ש: האם אתה יכול לתמוך בנו ביישומים?
ת: כן. זה התענוג שלנו!
תגיות פופולריות: אופטימיזציה של משקאות חלבון עם carboxymethyl cellulose (cmc) cas 9000-11-7, סין אופטימיזציה של משקאות חלבון עם carboxymethyl cellulose (cmc) cas 9000-11-7 ספקים, מפעל
