I . סקירת תערוכה
From June 2nd to 4th, 2025, Cairo, Egypt, hosted the highly influential Fi Africa, a food ingredients exhibition. The event attracted over 400 exhibitors from around the globe, gathering industry elites from Egypt, the Middle East, Asia, and Europe. With more than 16,000 professional visitors and decision-makers in attendance, היא קבעה שיא חדש לסולם הגדול ביותר בתולדותיה, והעמיד את מיקומו של מצרים כמרכז ליבה לייצור מזון אזורי, אספקה ויצוא . ארגונים רבים, כולל קבוצת שינווי, השתתפו באופן פעיל, המציגה את כוחם ובנייתם של החלונות חשובים לתעשייה ושיתוף פעולה .
II . יישומים של פוספטים בשוק המקומי
מגזר תעשיית המזון
לפוספטים יש גם יישומים נרחבים בתעשיית המזון . כתוספי מזון, הם יכולים לשפר את המרקם, הטעם וחיי המדף של מזון {}} לדוגמה, בעיבוד מוצרי בשר, פוספטים יכולים לשפר את יכולת הבשר של המוצרים, והפכו את מוצרי המוצרים של המוצרים ומוצרים יותר {}}} ביחס למוצרי בשר, היציבות . כאשר תעשיית עיבוד המזון של מצרים ממשיכה לצמוח, עם הביקוש הגובר לעיבוד פירות קפואים, ירקות, מיצי פירות, ריבות ומוצרים מוגמרים למחצה, יישום הפוספטים בתהליכי עיבוד המזון הללו יגדל גם בהתאם {}}}
Iii . יישומים של תחליבים בשוק המקומי
3.1
Glyceryl Monostearate (GMS)
ל- GM יש תכונות ליפופיליות מצוינות ומשמשת בדרך כלל במוצרים כמו מרגרינה וגלידה . בשוק המצרי, עם הביקוש ההולך וגובר למוצרי חלב ומזונות קפואים, ל- GMs יש סיכויי יישום רחבים {{1} זה יכול לשפר את ביצועי העיבוד של הבצק, להפחית את ההתחשבות של מוצר, ומוצרי ביקוי של תפקוד ביקורת, מהווה את המפקד של המוצק, במוצרי ביקוש, ביקורת, יעילות .
3.2
אסתרי חומצה טרטרית של דיאצטיל של מונוגליצרידים ודיגליצרידים (DATEM)
DATEM הוא מתחלב ומפזר מצוין מצוין . בייצור מוצרי קמח כמו לחם ולחמניות מאודים במצרים, הוא יכול לשפר את הגמישות, הקשיחות ויכולת החזקת הגז של הבצק, להפחית את היחלשות הבצק, להגדיל את נפח המוצר ולשפר את המבנה. פועלת, מתבצעת במוצא, במוצרי עיכוב של AMYLOSE, למנוע את המוצא, במטרה למנוע את האוכל, במטרה, במטרה לטיפול במזון, במטרה את Datem, רעננות, והרחבת חיי המדף, עמידה בדרישות הצרכנים המצריים לאיכות המזון ולחיי המדף .
3.3
נתרן סטריל לקטט (SSL)
SSL is non-toxic, odorless, and tasteless. After entering the human body, it decomposes into fatty acids and sucrose, ensuring high safety. In the Egyptian market, it is commonly used in flour products such as noodles and macaroni, which can improve product viscosity, tensile strength, and yield, and reduce the turbidity of noodle מרק . בנוסף, בייצור ביסקוויט, SSL יכול להקל על הריקת ביסקוויט, וכתוצאה מכך למראה מסודר, שכבות ברורות ומרקם פריך, מה שהופך אותו למועדף על ידי יצרני המזון .
3.4
אבקת 80
כמעשה מתחלב, מייצב ומפיץ, אבקת טווין משמשת באופן נרחב במזונות כמו לחם, עוגות וגלידה . במצרים, עם פיתוח מוצרים אפויים ושווקי שתייה קרה, הביקוש לאבקת אבקת, הגדל בהדרגה {}} זה יכול לערבב באופן שווה את המוצרים, עם שיפור של מוצרים, מעניק שיפור, שיפור במוצרים, שיפור במוצרים, שיפור במוצרים, שיפור במוצרים, שיפור במוצרים, חוויה .
IV . יישומי לקטטים בשוק המקומי
נוקטים מיושמים בעיקר בשוק המזון המצרי בשדות כמו מוצרי בשר, מוצרי חלב ומוצרי אפיה . במוצרי בשר, לקטטים יכולים לשמש חומרים משמרים, מעכבים את צמיחת המיקרואורגניזמים המזיקים, בהרחיבת מוצרים של מוצרים, במוצרי בשר, במוצרי בשר, בשר בשר, קדם את תהליך התסיסה, ושפר את איכות מוצרי החלב . במוצרי אפיה, לקטטים יכולים לפעול כמצבים בצק, לשפר את ביצועי עיבוד הבצק ולהפוך מוצרים אפויים לרכים יותר וניתנים יותר לחיבה {}}} עם הדרישות הגוברות של הצרכנים המצרים לבטיחות מזון, ובאכות, נכסים בטבע, היו בעלי תכונות בטן, היו מטפלים בטבעם, יש את הבטחה שלהם, ובטוח יש את הבטחה והטבע שלהם. פרוספקט .
V. Aדגש של חומרים משמרים באפייה
5.1 סידן פרופונאט
סידן פרופיונאט הוא חומר משמר נפוץ במוצרי אפיה . בתעשיית האפייה של מצרים, הוא נמצא בשימוש נרחב במוצרים כמו לחם ומאפים {}}} סידן פרופונאט יכול לעכב ביעילות את צמיחת התבניות, המוצעים של התבניות, ומוצרי גראם, ומוצרי גראם, ומניעת דת, מוטלינג, ומניעה, גרם-נגיעה, מוטלינג, מוטלציה, מוטלציה, מוטלינג, חיים . יתר על כן, סידן פרופיונאט אינו רעיל לגוף האדם, המתאים למרדף אחר צרכנים מצרים אחר אוכל בריא {}}} בתנאי האקלים החמים והלחים במצרים, יישום סידן פרופריונט הוא בעל משמעות רבה להבטחת איכות ובטיחות של מוצרים אפוי {}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}
5.2 אשלגן סורבט
אשלגן סורבט הוא גם חומר משמר נפוץ במוצרי אפיה . הוא יכול לעכב את הפעילות של תבניות, שמרים וחיידקים אירוביים, ובכך למנוע את קלקול של מוצרים אפויים {}}} אשלגן סורבט הוא נעשה שימוש נרחב בשוק האפייה המצרי, והיתרון שלו על הטעם והטעם שלהן על הטעם והטעם שלו על הטעם והטעם שלו על הטעם והטעם נמוך שלו על הטעם והטעם שלה הוא נמוך ומרוטות נמוך שלו הוא נמוך ונמוך. food. Compared with calcium propionate, potassium sorbate has a better anti-corrosion effect in an acidic environment, so it is more widely used in some acidic baked goods. With the continuous development of Egypt's baking industry, the demand for efficient and safe preservatives such as potassium sorbate will continue to grow.
Vi . מסקנה
באמצעות תערוכת FI אפריקה זו במצרים, קיבלנו הבנה מעמיקה של היישומים הנרחבים ופוטנציאל ההתפתחות של מרכיבי המזון כמו פוספטים, מתחליבים, נוקטים וחומרים משמרים בשוק המצרי {}}} עם המשאבים העשירים שלה, שוק האוכלוסייה הגדולה, ומיקום גיאוגרפי מעולה, lesty inters}}}}} instense {instense} {ins ins intors intors { השוק המצרי הוא לא רק שוק צרכני, אלא גם בסיס השקעה וייצור אידיאלי . בעתיד, עם קידום המדיניות כמו "תוכנית הספקות העצמית של המזון 2030" של מצרים ושיפור מתמשך של הצרכנים, אמצעים של איכות המזון, יש לחזות את התעשייה של הצרכנים, את התעשייה של הצרכנים. שוק מצרי, וקידום במשותף את פיתוח הענף .
