תיאור מוצרים
נוסחה כימית:C4H10O4
קוד HS:29054990
איינקס: 212-406-7
מספר CAS: 149-32-6
תכונות
אבקה או חלקיק גבישי.
בַּקָשָׁה
מַמתִיק
החלפת סוכר: באפייה ניתן להשתמש באריתריטול כתחליף לסוכר שולחן (סוכרוז). יש לו בערך 60 - 70% מהמתיקות של סוכרוז. לדוגמה, במתכון לעוגה, ניתן להחליף את הסוכר באריתריטול כדי להפחית את תכולת הקלוריות. זה מועיל למי שנמצא בדיאטה דלת קלוריות או סוכרתית.
שיפור הטעם: לאריתריטול אין טעם לוואי חזק כמו ממתיקים מלאכותיים אחרים. זה יכול לשפר את הטעם של מרכיבים אחרים כגון וניל, שוקולד או פירות במוצרי מאפה. במתכון למאפינס, הוא מאפשר לטעמים הטבעיים של אוכמניות או קינמון להגיע בצורה ברורה יותר.
2. שיפור מרקם
שימור לחות: אריתריטול מסייע בשמירה על הלחות של המוצרים האפויים. בהכנת לחם, זה יכול למנוע מהלחם להתייבש במהירות. האופי ההיגרוסקופי של האריתריטול מאפשר לו להחזיק מולקולות מים, מה שמביא למרקם רך יותר וחיי מדף ארוכים יותר ללחם.
נפח ומבנה: זה יכול להשפיע גם על הנפח והמבנה של מאפים. בעוגיות, למשל, אריתריטול יכול לתרום למרקם פירורי טוב יותר - ממרח ורך יותר. בעוגות עוזר לשמור על מבנה העוגה בתהליך האפייה ולאחר הקירור, מבטיח שהעוגה לא תקרוס.
תיאור מוצרים
|
פָּרִיט |
מַדָד |
|
בדיקה (בסיס יבש) ,% |
99.5-100.5 |
|
אובדן ייבוש, w/% פחות או שווה ל |
0. 2 |
|
אפר ,w/% פחות או שווה ל |
0. 1 |
|
סוכרים מפחיתים ,w/% פחות או שווה ל |
0. 3 |
|
ריביטול וגליצרול, w/% פחות או שווה ל |
0. 1 |
|
ערך pH |
5.0~7.0 |
|
נקודת התכה, תואר |
119~ 123 |
|
סה"כ ארסן (As)/(מ"ג/ק"ג) |
0.3 |
|
עופרת (Pb)/(מ"ג/ק"ג) |
0.5 |
|
ספירת הצלחות הכוללת/(CFU/g) |
פחות או שווה ל-100 |
|
קוליפורם/(MPN/g) |
פחות או שווה ל-3.0 |
|
עובש ושמרים/(CFU/g) |
פחות או שווה ל-50 |
אריזה ואחסון
שקיות או קרטונים של 25 ק"ג, או תופים.אחסון ואטום באזור מוצל, יבש ומאוורר היטב הרחק מכימיקלים רעילים ומסוכנים.
יתרונות והסמכות
● כשר/חלאל/ISO9001/ISO22000/RSPOCerified
● אין MOQ, הזדמנויות נוספות, מתן מדגם לבדיקה
● חבילת מוצרים מותאמים אישית
● משלוח מעורב.
תגיות פופולריות: תוסף מזון ממתיק דל קלוריות אריתריטול אבקת אריטריטול קאס 149-32-6 למאפייה, סין תוסף מזון ממתיק דל קלוריות אריתריטול אבקת קאס 149-32-6 לספקי מאפייה, מפעל
