תיאור מוצרים
נוסחה כימית:C4H6O5
משקל מולקולרי:134.09
איינקס: 210-514-9
ביצוע סטנדרטי:GB 25544-2010 FCC
קוד HS: 2918199090
מספר CAS: 617-48-1
תכונות
אבקה או גרגירים גבישיים לבנה או כמעט לבנה בעלת טעם חומצי חזק.
בַּקָשָׁה
1. משפר טעם וחומצה: חומצה מאלית משמשת כחומר חומצה יעיל ומשפר טעם במוצרי מזון. טעמו מתואר כעדין, מרענן ועמיד לאורך זמן, מה שהופך אותו לתחליף מצוין לחומצת לימון ביישומים מסוימים. זה עוזר לאיזון טעמים, לשפר את הפירותיות הטבעית ולהאריך את חיי המדף של המוצרים על ידי עיכוב צמיחת חיידקים.
2. מייצב צבע: במשקאות וריבות על בסיס פירות, חומצה מאלית מסייעת בשמירה על הצבע הטבעי של הפירות, ומבטיחה מראה תוסס ומושך. זה שימושי במיוחד במוצרים שעוברים עיבוד חום או אחסון ממושך.
3. מכוון pH: על ידי התאמת רמת ה-pH של מוצרי מזון, חומצה מאלית יכולה לשפר את האיכות והיציבות הכללית שלהם. זה יכול גם לשפר את המסיסות של מרכיבים אחרים ולשפר את היעילות של חומרים משמרים.
4. חומר משמר: לחומצה מאלית תכונות אנטי-מיקרוביאליות טבעיות, מה שהופך אותה לחומר משמר שימושי במוצרי מזון שונים. זה עוזר להאריך את חיי המדף של מזונות על ידי עיכוב הצמיחה של מיקרואורגניזמים מזיקים.
5. יתרונות תזונתיים: למרות שחומצה מאלית משמשת בעיקר בשל תכונותיה הפונקציונליות, היא גם תורמת לערך התזונתי הכולל של מוצרי מזון. זהו מקור אנרגיה ויכול לסייע בחילוף החומרים.
תיאור מוצרים
|
פָּרִיט |
מַדָד |
|
בדיקה (C4H6O5 ) |
99.0%-100.5% |
|
סיבוב ספציפי[ ]D25 מעלות |
-0.10 מעלות-+0.10 מעלות |
|
ארסן (כמו As) |
פחות או שווה ל-2mg/kg |
|
ליד (כמו Pb) |
פחות או שווה ל-2mg/kg |
|
שאריות בהצתה |
פחות או שווה ל-0.1% |
|
חומצה פומארית |
פחות או שווה ל-1.0% |
|
חומצה מאלית |
פחות או שווה ל-0.05% |
|
חומר בלתי מסיס במים |
פחות או שווה ל-0.1% |
אריזה ואחסון
ב-25 ק"ג/שקית. אחסון ואטום באזור מוצל, יבש ומאוורר היטב הרחק מכימיקלים רעילים ומסוכנים.
上方是模板内容,下方是编辑器原内容,编辑好请删除原内容.
תגיות פופולריות: dl-malic acid cas בדרגת מזון 617-48-1, ספקים בסין dl-malic acid cas בדרגת מזון 617-48-1, מפעל
