נתרן טריפוליפוספט (STPP)

נתרן טריפוליפוספט (STPP)

נתרן טריפוליפוספט (STPP) הוא תרכובת כימית רב-תכליתית בעלת מגוון יישומים בתעשיית המזון. אחד השימושים העיקריים של STPP הוא כמתחלב וכחומר מרקם במוצרי בשר ונקניקים. במאמר זה, נחקור את היתרונות של שימוש ב-STPP במוצרי בשר ובנקניקים, וכיצד זה יכול לעזור לשפר את המרקם, הטעם והאיכות הכללית של מוצרים אלה.
שלח החקירה
תיאור
פרמטרים טכניים
תיאור מוצרים

 

 

מספר CAS:7758-29-4

תקן האיחוד האירופי:E345(i)

נוסחה כימית:לא5P3O10

משקל מולקולרי:367.86     

פרמטרים של מוצרים
פריט אינדקס
תוכן(נא5P3O10) % גדול או שווה ל-95.0
סך פוספט (כמו P2O5) % 56.0~58.0

בלתי מסיס במים

פחות או שווה ל-0.05%

ערך pH (פתרון של 10 גרם/ליטר)

9.5~10.0

F,mg/kg

קטן או שווה ל-10.0

מתכת כבדה (כמו Pb) mg/kg

קטן או שווה ל-10.0

Pb,mg/kg

פחות או שווה ל-1.0

כמו, מ"ג/ק"ג

פחות או שווה ל-1.0

CD, מ"ג/ק"ג

פחות או שווה ל-1.0

Hg, מ"ג/ק"ג

פחות או שווה ל-1.0

אל, מ"ג/ק"ג

פחות או שווה ל-200.0

מראה חיצוני

Wither Power או Granular

תוכן לבן

גדול או שווה ל-85%

 

מאפיינים

 

אבקה או גרגיר לבן במראה. מסיס במים. זמין בסוגים שונים לפי בקשה, כולל צפיפות בצובר (0.5-0.9g/cm3), מסיסות (10 גרם, 20 גרם ב-100 מ"ל מים), התמוססות מהירה, גרגירים גדולים וכו'.

 

יישום

 

חזיר:STPP משמש בדרך כלל בשינקין כדי לשפר את המרקם והטעם של המוצר. זה עוזר למנוע מהבשר להפוך לקשה ויבש במהלך הבישול, ומשפר את הטעם הטבעי של הבשר.

נקניקיות:STPP משמש בדרך כלל בנקניקיות כדי לשפר את המרקם והעקביות של המוצר. זה עוזר למנוע מהנקניק להתייבש ופירורי במהלך הבישול, ומביא למוצר רך ועסיסי יותר.

בשר טחון:STPP משמש בדרך כלל במוצרי בשר טחון, כגון המבורגרים וקציצות, כדי לשפר את המרקם והעקביות של המוצר. זה עוזר למנוע מהבשר להפוך לקשה ויבש במהלך הבישול, ומביא למוצר רך ועסיסי יותר.

 

אריזה ואחסון
P

 

ב-25 ק"ג/שקית. אחסון ואטום באזור מוצל, יבש ומאוורר היטב הרחק מכימיקלים רעילים ומסוכנים.

 

 

צור קשר עכשיו

 

 

 

 

תגיות פופולריות: נתרן טריפוליפוספט (stpp), ספקי נתרן טריפוליפוספט (stpp) בסין, מפעל