הפונקציות העיקריות של תוספי מזון

תפקידם העיקרי של תוספי מזון הוא למנוע קלקול מזון, להאריך את חיי המדף של המזון ולשפר את התכונות התחושתיות של המזון כדי לענות על הצרכים התחושתיים של אנשים.

כמה משפרי תזונה טבעיים בתוספי מזון יכולים לשפר את הערך התזונתי של המזון ולקדם איזון תזונתי. יחד עם זאת, כמה מסירי קצף או מייצבים בתוספי מזון מועילים לפעולות עיבוד מזון. יחד עם זאת, תוספי מזון יכולים גם לענות על הצרכים השונים של אנשים ולהביא נוחות רבה לחייהם ולעבודתם של אנשים.